黒岩比佐子 歴史のかげにグルメあり (文春新書) 読了。幕末から明治末期までの半世紀。 西洋化が進み、日本が大きく変わった事件を、 饗応のメニューから読み解こうというたくらみ。 伝統的な本膳料理に不満をいだいたペリー提督から、 肉や魚への欲求が絶て…